Záhradkár vysvetlil, ako správne pripraviť červenú repu na dlhé zimné skladovanie bez straty šťavnatosti a chuti.
Odkaz skopírovaný
Skladovanie červenej repy po jesennom zbere / Koláž: My, foto: depositphotos.com, lurkshot
Naučíte sa:
- Ako pripraviť červenú repu na dlhodobé skladovanie
- Aké podmienky sú najvhodnejšie na skladovanie červenej repy?
- Ako sa líšia metódy pre mestský a súkromný dom
Aktívny zber stolovej repy pokračuje na Ukrajine aj na jeseň a pre mnohé rodiny nie je len sezónnou prácou, ale dôležitou fázou prípravy na zimu.
My sa rozhodol povedať vám, ako uchovať koreňovú repu do jari bez toho, aby stratila svoju chuť, hustotu a šťavnatosť.
Autor kanála na YouTube „Všetko svoje“ sa podelil o podrobné rady týkajúce sa správneho skladovania červenej repy po zbere. Podľa nich práve prvé kroky majiteľov rozhodujú o tom, či si zelenina zachová svoju prirodzenú sladkosť a zabráni predčasnému pokazeniu.
Optimálne podmienky
Odborník uvádza, že repu je najlepšie skladovať v chladných a dobre vetraných miestnostiach s teplotou +2…+5 °C. Za najlepšiu voľbu sa považujú pivnice, pivničné priestory alebo podpivničenia s nízkou vlhkosťou, pretože umožňujú udržiavať stabilnú mikroklímu a chránia koreňové plodiny pred zamrznutím.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Hnojivo alebo škoda: Čo robiť s opadaným orechovým lístím na jeseň?
Za ďalší z najpohodlnejších spôsobov skladovania označuje Fahets balenie úrody do malých 5-kilogramových vriec. Takýto objem zabezpečuje dobrú cirkuláciu vzduchu, zabraňuje kondenzácii a umožňuje rýchlu kontrolu zeleniny a včasné odstránenie tej, ktorá sa začína kaziť.
Pred uložením na sklad záhradník odporúča, aby sa repa nevyhnutne sušila na slnku. To pomáha odstrániť prebytočnú povrchovú vlhkosť a spevňuje šupku, čím sa výrazne znižuje riziko napadnutia hubami a hniloby.
Ako uvádza autor, v minulosti mnohí majitelia používali tradičnú metódu sypania suchého riečneho piesku na repu. Táto metóda je stále účinná, ale má nevýhodu: ak sa pokazí jeden koreň, hniloba sa rýchlo rozšíri vo vnútri debničky.
Ako skladovať červenú repu v mestských podmienkach
Majiteľka tiež uvádza, že v mestských podmienkach, aj bez pivnice, možno repu skladovať bez strát – v obyčajnej chladničke. Hlavné požiadavky zostávajú nezmenené: chlad a sucho. Pre lepšie vetranie by sa koreňové plodiny mali skladovať v perforovaných polyetylénových alebo papierových vreckách, ktoré zabraňujú kondenzácii a predlžujú čerstvosť.
Viac informácií o skladovaní koreňovej zeleniny nájdete vo videu.
Prečítajte si tiež:
O zdroji: YouTube kanál „All Your Own“
Kanál „Všetko tvoje“ je ukrajinský zdroj informácií pre záhradkárov a domácnosti, ktoré sa zaujímajú o efektívne metódy pestovania, starostlivosti a skladovania zeleniny. Autori kanála sa delia o overené praktické rady, ktoré pomáhajú skladovať plodiny v domácnosti bez strát.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
